Spray Drying of Beer with the Mini Spray Dryer B-290
การพ่นแห้งเป็นเทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปลงของเหลวให้เป็นรูปแบบผง ซึ่งสามารถใช้ได้ในหลายๆ สาขาอุตสาหกรรม เช่น อุตสาหกรรมอาหาร หนึ่งในการประยุกต์ใช้การพ่นแห้งเป็นการผลิตผงเบียร์ ซึ่งมีการประยุกต์ใช้มากมาย
ผงเบียร์ถูกผลิตโดยการพ่นแห้งของสารละลายเบียร์ กระบวนการนี้เกี่ยวพันกับการแอตอมไลซ์สารละลายเบียร์ให้เป็นฟองน้ำละเอียด และจากนั้นใช้อากาศร้อนในการแห้งเพื่อผลิตเป็นรูปแบบผง ผงที่ได้นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เคลื่อนไหวได้ง่าย มีความเสถียรสูงและสามารถเก็บรักษาและขนส่งได้ง่าย
ผงเบียร์มีการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างมาก รวมถึงในการผลิตของเบเกอรี่ และส่วนปรุงรสของอาหารและขนมขบเคี้ยว นอกจากนี้ ผงเบียร์ยังสามารถใช้เป็นสารปรุงรสในซุปและซอส และในการผลิตเครื่องดื่มที่มีเบียร์เป็นฐาน
การพ่นแห้งของเบียร์ยังช่วยให้เป็นไปได้ที่จะผลิตผงเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งสามารถใช้ในการผลิตเครื่องดื่มกีฬาและเครื่องดื่มอื่นๆ นอกจากนี้ ผงเบียร์ยังสามารถใช้ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและเครื่องสำอางได้อีกด้วย
สรุปโดยสังเขป การพ่นแห้งของเบียร์เป็นวิธีนวัตกรรมในการผลิตผงเบียร์ที่มีการประยุกต์ใช้ในหลายๆ สาขาอุตสาหกรรม เช่น อุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เภสัชกรรม และเครื่องสำอาง
โปรดดูหมายเหตุการใช้งานสำหรับพารามิเตอร์เริ่มต้น สูตรผสมและผลลัพธ์บางส่วน
"
