Albumin เป็นโปรตีนที่พบในเลือดพลาสมาสของสัตว์และใช้กันอย่างกว้างขวางในการประยุกต์ใช้ทางการแพทย์ ยาและงานวิจัยต่าง ๆ การเปียกแห้งผ่านการพ่นไอได้รับความสนใจเป็นเทคนิคสำหรับการผลิตผงอัลบูมิน เสนอคุณสมบัติที่ดีเช่นการเสถียรภาพที่ดีขึ้น ความง่ายในการจัดการ และการอนุรักษ์กิจกรรมชีวภาพของมันให้ดีขึ้น
พื้นที่ที่ให้ความสำคัญในการเปียกแห้งผ่านการพ่นไอของอัลบูมินรวมถึงการปรับแต่งพารามิเตอร์ของกระบวนการ เช่น อุณหภูมิที่เข้าและออก ประเภทน้ำยาพ่น และอัตราการให้อาหาร เพื่อให้ได้ขนาดของอนุภาคที่ต้องการ ลักษณะรูปร่าง และการอนุรักษ์โปรตีนที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ได้มีการดำเนินงานวิจัยเพื่อประเมินผลกระทบของเงื่อนไขการเปียกแห้งและสารเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตที่มีต่อสมบัติทางกายภาพและเคมีของผง เช่น ความละลายของผง คุณสมบัติการกลับรูปและความเสถียรภาพในการจัดเก็บ
นอกจากนี้ การเปียกแห้งผ่านการพ่นไอได้รับการสำรวจเป็นวิธีในการผลิตไมโครอนิเคิลหรือนาโนอนิ
