牛乳中の窒素およびタンパク質測定におけるさなざまなケルダール分解促進剤の比較

BUCHIでは、ケルダール法向け分解促進剤を各種取り揃えています。ケルダール分解促進剤「チタン」は、硫酸銅、酸化チタン、硫酸カリウムを含有しています。「カスタム」錠は、硫酸銅と硫酸カリウムを含有し、「ECO」錠はきわめて少ない含有量の硫酸銅と硫酸カリウムの組成です[1]。本ショートノートでは、サンプルとして牛乳を用います。この実験では、異なる触媒の個々の挙動を明らかにし、総分解時間や結果に与える影響についてより詳しく知ることを主眼としました。詳細については、『アプリケーションノート078/2012』をご参照ください。