食品分析ガイド：近赤外分析の検量線構築に向けて

食品および飼料業界では以下を目的として分析が行われています。

  • 品質管理
  • 製品開発
  • 業界標準を満たしているかの確認
  • 申告の必要性
  • 法規制遵守の徹底

食品分析には、分析するパラメータによってそれぞれ公定法が存在します。このガイドでは、以下の食品における脂肪およびたんぱく質の定量法についてご紹介しています。

  • 食肉
  • 乳製品
  • 穀物
  • 植物性食品

公定法で得た分析結果は近赤外分析の検量線データとしても用することができます。近赤外分析装置はさまざまなパラメータを一括で迅速測定することが可能で、業務を効率化します。

いただいた個人情報は、お問い合わせへの対応や今後のビュッヒからのご案内（アプリケーションノート、ガイドブック、ウェビナーやセミナーのご案内など）についてのみ使用させていただきます。弊社の個人情報に関する取り扱いについては当社の プライバシーポリシー をご確認ください。