Leitfaden für Referenzmethoden: Verwendung der Proximitätsanalyse als Grundlage für NIR-Kalibrierungen

Die Lebens- und Futtermittelindustrie misst Analyten für:

  • Qualitätskontrolle
  • Produktentwicklung
  • Erfüllung von Industriestandards
  • Deklarationsanforderungen
  • Sicherstellung der Einhaltung von Regulierungen

Es gibt vereinbarte Referenzmethoden für die Analyse verschiedener Analyten, die so genannte Proximitätsanalyse. Dieser Leitfaden beschreibt eine Reihe von offiziellen Methoden zur Bestimmung des Fett- und Eiweissgehaltes in:

  • Fleisch
  • Molkereiprodukten
  • Backwaren
  • Pflanzlichen Lebensmitteln

Die Ergebnisse der nach offiziellen Standards durchgeführten Analysen können für NIR-Kalibrierungen verwendet werden. Nach der Kalibrierung können NIR-Geräte die Arbeitsabläufe drastisch rationalisieren, indem sie Analyten in Sekunden statt in Stunden messen.

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