スプレードライは、哺乳動物が出産後に生産する栄養豊富な乳であるコロストラムを処理するために広く用いられる方法です。このプロセスでは、液体のコロストラム濃縮物を微細な液滴に分散し、それを熱風中で乾燥させて粉末を生成します。
スプレードライ技術は、コロストラム処理においていくつかの利点を提供します。それには、商品の保存期間の延長、輸送と保管の容易さ、微生物の増殖の低減が含まれます。乾燥したコロストラム粉末は、食品補助食品、幼児用フォーミュラ、動物の飼料など、さまざまな用途に利用できます。
コロストラムのスプレードライの領域には、コロストラム成分の生物活性と栄養価を保存するための処理条件の最適化が含まれます。スプレードライのパラメーター（入口温度、供給速度、噴霧圧など）は、コロストラム成分への熱損傷を最小限に抑えるために注意深く制御する必要があります。
コロストラム粉末は抗体、成長因子、その他の生物活性化合物の豊富な源であり、さまざまな用途で貴重な成分となっています。スプレードライ技術はこれらの生物活性成分の保存を保証し、コロストラム処理のための優れた方法となっています。
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