Spray Drying of Colostrum
Spray Drying of Colostrum with the Mini Spray Dryer B-290
การพ่นแห้งเป็นวิธีการที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการประมวลผลคอลลอสตรัม นมที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ถูกผลิตขึ้นโดยสัตว์เลี้ยงหลังจากคลอดลูก กระบวนการนี้นั้นเกี่ยวข้องกับการแปรรูปคอลลอสตรัมเข้าสู่รูปของหยดน้ำเล็ก ๆ ที่จะถูกแห้งในกระแสอากาศร้อนเพื่อผลิตผง
เทคโนโลยีการพ่นแห้งนี้มีความสามารถหลายประการในการประมวลผลคอลลอสตรัม รวมถึงการเพิ่มอายุการเก็บรักษา ความสะดวกในการขนส่งและจัดเก็บ และการลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ผงคอลลอสตรัมที่แห้งแล้วสามารถนำมาใช้ในหลายแอปพลิเคชัน เช่น อาหารเสริมอาหาร สูตรอาหารสำหรับทารกและอาหารสัตว์
พื้นที่การพ่นแห้งของคอลลอสตรัมรวมถึงการปรับแต่งเงื่อนไขการประมวลผลเพื่อสงวนชีวิตชีวาและคุณค่าทางโภชนาการของส่วนประกอบของคอลลอสตรัม พารามิเตอร์การพ่นแห้ง เช่น อุณหภูมิที่เข้าและออก อัตราการส่งบรรจุภัณฑ์และความดันในกระบวนการฉีกออกให้มีการควบคุมอย่างรอบคอบเพื่อลดการเสียหายจากความร้อนในส่วนประกอบของคอลลอสตรัม
ผงคอลลอสตรัมเป็นแหล่งที่มีความอุดมสมบูรณ์ของสารต้านเ체ตุ ปัจจัยการเจริญเติบโต และสารประกอบชีวภาพอื่น ๆ ทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในหลายแอปพลิเคชัน เทคโนโลยีการพ่นแห้งช่วยให้สารประกอบชีวภาพเหล่านี้ได้รับการสงวนไว้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เป็นวิธีที่ได้รับความชื่นชอบในการประมวลผลคอลลอสตรัม
"
