Determinación del contenido de grasa en productos lácteos por extracción Soxhlet
HydrolEx H-506, FatExtractor E-500: determinación del contenido de grasa en productos lácteos hidrolizados por extracción Soxhlet según el método Weibull-Stoldt
Presentamos un procedimiento sencillo y fiable para determinar el contenido de grasa en alimentos y piensos según el método Weibull-Stoldt. La muestra se hidroliza con el HydrolEx H-506. La extracción Soxhlet se realiza con el FatExtractor E-500. El cálculo del contenido total de grasa se lleva a cabo gravimétricamente después de que el extracto se haya secado hasta alcanzar un peso constante. Esta aplicación sigue métodos oficiales (EN 98/64/EG, AOAC 963.15, ISO 14156:2001, ISO 1443:1973, AOAC 945.16). La combinación de los nuevos equipos HydrolEx H-506 y FatExtractor E-500 aumenta el rendimiento de las muestras.
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