通过索氏萃取测定乳制品中的脂肪

介绍了一种根据 Weibull-Stoldt 法测定食品和饲料产品中脂肪含量的简单、可靠的程序。使用 HydrolEx H-506（水解仪）对样品进行水解。索氏萃取使用 FatExtractor E-500（脂肪萃取仪）进行。将萃取物干燥至恒重后，通过重量分析计算总脂肪含量。这一应用遵循法定方法的要求（EN 98/64/EG、AOAC 963.15、ISO 14156:2001、ISO 1443:1973、AOAC 945.16）。新型 HydrolEx H-506（水解仪）与 FatExtractor E-500（脂肪萃取仪）的结合大大提高了样品生产量。