คู่มือความเป็นเลิศในการวิเคราะห์อาหารฉบับสมบูรณ์
คู่มือนี้นำเสนอใจความสำคัญที่ครอบคลุมเกี่ยวกับวิธีการใช้ NIR และวิธีอ้างอิงในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่การแปรรูปอาหาร เช่น การสกัดไขมันและวิธีเจลดาห์ลสำหรับการตรวจวิเคราะห์โปรตีน ดูภาพรวมโดยละเอียดของเทคนิค รวมถึงการเตรียมตัวอย่างตัวอย่าง มาตรการด้านกฎระเบียบ การแก้ไขปัญหา คำถามที่พบบ่อย และการศึกษาในกรณีตัวอย่างเฉพาะ
Freeze drying of beads containing yeasts
The cell viabilities of microorganisms during storage are of economic importance for probiotic dietary food and feed supplements. By combining granulation and freeze drying, dust free particles homogeneous in size and composition can be obtained. This will enable a good particle flowability, an easier dosage and a faster reconstitution of the product can be obtained. Encapsulator as a granulator to prill the yeasts suspension into liquid nitrogen and form monodispersed beads that will then be freeze dried.
การตรวจวิเคราะห์ไนโตรเจนและโปรตีนในอาหารสัตว์ตามวิธีเจลดาห์ล
การตรวจวิเคราะห์ปริมาณโปรตีนในอาหารสัตว์เป็นขั้นตอนประจำสำหรับการประกันคุณภาพและการติดฉลาก วิธีการที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการตรวจวิเคราะห์ปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ตามข้อกำหนด ISO 5983-2:2009 และ AOAC 954.01 มีแนะนำอยู่ด้านล่าง ตัวอย่างถูกย่อยด้วยกรดซัลฟิวริกและเม็ดเจลดาห์ลไทเทเนียมโดยใช้ Digest Automat K-438 (ระบบย่อยอัตโนมัติ) ตามด้วยการกลั่นและการไตเทรตด้วย KjelMaster K-375 (เครื่องกลั่น) และ KjelSampler K-376 (เครื่องถ่ายโอนตัวอย่าง)