Proteção de bioativos de óleos utilizando encapsulamento

O encapsulamento de bioativos de óleos em um sistema conveniente e adequado é de potencial interesse. Ele representa uma abordagem viável e eficiente para modular a liberação de óleo, aumentar a estabilidade física, proteger contra a reação de oxidação, melhorar a bioatividade, reduzir a toxicidade, mascarar o gosto desagradável e, portanto, melhorar a adesão e a conveniência do paciente. Neste estudo, dois óleos que representam altos teores de ácido linoleico (cânhamo) e de ácido linolênico (linho) foram respectivamente escolhidos pois representam o óleo especial cultivado localmente, juntamente com um novo ácido linoleico superior contendo óleo extraído de sementes de chia. O objetivo deste trabalho foi extrair o óleo das sementes utilizando um método clássico de extração Soxhlet e, em seguida, encapsulá-lo para protegê-lo da oxidação. Um pó seco foi produzido pela secagem por atomização usando o Mini Spray Dryer B-290 e partículas molhadas pela tecnologia de coextrusão usando o Encapsulator B-395 Pro