Защита биоактивных масел с помощью инкапсулирования

Инкапсулирование биологически активных масел с помощью удобной подходящей системы является предметом потенциального интереса. Этот метод представляет собой выполнимый и действенный подход к модулированию высвобождения, повышению физической стабильности, защите от реакции окисления, увеличению биологической активности и снижению токсичности масел, а также к скрытию их неприятного вкуса, способствуя тем самым повышению приверженности пациента к лечению и улучшению удобства применения препарата. Для этого исследования были выбраны масло с высоким содержанием линолевой кислоты (конопляное масло) и масло c высоким содержанием линоленовой кислоты (льняное масло), поскольку они являются маслами премиального класса, получаемыми из местных культур, а также было выбрано новое масло с высоким содержанием линолевой кислоты, получаемое из семян чиа. Целью этой работы было экстрагирование масла из семян с использованием классического метода экстрагирования по Сокслету и его последующее инкапсулирование для защиты от окисления. Сухой порошок получали методом распылительной сушки с использованием распылительной сушилки Mini Spray Dryer B-290, а влажные частицы – с помощью технологии коэкструзии с использованием инкапсулятора B-395 Pro