การตรวจวิเคราะห์โปรตีนในเนื้อสัตว์ทางเลือกที่ทำมาจากพืช
KjelDigester K-449 (เครื่องย่อย), KjelMaster K-375 (เครื่องกลั่น) พร้อม KjelSampler K-377 (เครื่องถ่ายโอนตัวอย่าง): การตรวจวิเคราะห์ปริมาณไนโตรเจนและโปรตีนในเนื้อสัตว์ทางเลือกที่ทำมาจากพืชตามวิธีเจลดาห์ล
เนื้อสัตว์ทางเลือกที่ทำมาจากพืชกำลังได้รับความนิยมอันเนื่องมาจากความกังวลเรื่องสุขภาพและสภาพอากาศที่เพิ่มขึ้น ด้วยการใช้โปรตีนที่ได้จากพืชแทนแหล่งโปรตีนแบบดั้งเดิมที่มาจากสัตว์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงได้รับการประเมินอย่างเข้มข้น ไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการด้วย วิธีเจลดาห์ลที่ง่ายและเชื่อถือได้สำหรับการตรวจวิเคราะห์ปริมาณไนโตรเจนและโปรตีนทั้งหมดในเนื้อสัตว์ทางเลือกที่ทำมาจากพืชได้แสดงไว้ด้านล่าง ในวิธีนี้ ตัวอย่างจะถูกย่อยโดยใช้ KjelDigester K-449 (เครื่องย่อย) การกลั่นและการไตเทรตกรดบอริกดำเนินการโดยใช้ KjelMaster K-375 (เครื่องกลั่น) และ KjelSampler K-377 (เครื่องถ่ายโอนตัวอย่าง) การผสมผสานระหว่างระบบ KjelDigester K-449 (เครื่องย่อย) และ KjelMaster System K-375/K-377 (ชุดเครื่องกลั่นและเครื่องถ่ายโอนตัวอย่าง) ให้ปริมาณตัวอย่างที่สูง
ลงทะเบียนเพื่อดาวน์โหลด
เครื่องมือที่เกี่ยวข้อง
Similar Applications
Nitrogen and Protein Determination in Animal Feed according to the Kjeldahl method
The determination of protein in feed is a routine procedure for quality assurance and labelling. A simple and fast method for protein determination in feed products according to the ISO 5983-2:2009 and AOAC 954.01 regulations is introduced below. The sample is digested with sulfuric acid and Kjeldahl Tablets Titanium using the digest Automat K-438, followed by distillation and titration with the KjelMaster K-375 with KjelSampler K-376.