Nitrogen and protein determination in tofu

Nitrogen and protein determination in tofu according to the Kjeldal method (back titration)
Nitrogen and protein determination in tofu

An easy and reliable method for the determination of total nitrogen and protein in tofu according to the Kjeldahl method, as described in the AOAC 945.39 regulations, is introduced below. The samples are digested using the SpeedDigester K-436 and K-439. The distillation and back titration is performed with the KjelFlex K-360, external dosage device and Metrohm 848 Titrino plus. 

ダウンロード登録

いただいた個人情報は、お問い合わせへの対応や今後のビュッヒからのご案内(アプリケーションノート、ガイドブック、ウェビナーやセミナーのご案内など)についてのみ使用させていただきます。弊社の個人情報に関する取り扱いについては当社のプライバシーポリシーをご確認ください。

同様のアプリケーション