Piperine determination in pepper using Universal­Extractor E-800

UniversalExtractor E-800: Extraction of piperine in pepper.

Piperine determination in pepper using UniversalExtractor E-800

Pepper is one of the most widely used spice and seasoning. Piperine – the bioactive compound of white, black or long pepper – imparts the spice with its pungency and biting taste. In this application note, the sample is extracted with the UniversalExtractor E-800 using the Hot extraction method. The total piperine content is determined using UV/Vis spectrophotometry. The procedure complies with the official method of AOAC 987.07. 

Daftar untuk mengunduh

Kami ingin mengirimkan informasi relevan lainnya di masa mendatang, mis. Application Note, Buku Panduan, Webinar dan undangan seminar, yang mungkin menarik bagi Anda. Oleh karena itu, kami ingin meminta persetujuan Anda untuk tetap terhubung. Anda dapat mencari tahu tentang hak-hak Anda dan bagaimana kami menggunakan dan memproses informasi pribadi Anda di Kebijakan Privasi kami.

Instrumen Terkait

Aplikasi Serupa