Stickstoffbestimmung in pharmazeutisch aktiven Peptiden
Die Bestimmung des Stickstoff- und Gesamtproteingehaltes in pharmazeutischen Produkten wird im Europäischen Arzneibuch (Ph.Eur.) in den Abschnitten 2.5.9 und 2.5.33 Methode 7 beschrieben [1, 2]. In der US-Pharmakopöe (USP) ist die Stickstoffbestimmung in Abschnitt 461 beschrieben [3]. Die Ph.Eur. sieht die Rücktitration unter Verwendung eines Methylrot-Mischindikators vor, die USP verwendet die potenziometrische Borsäure-Titration.
Komplettes Profi-Handbuch der Lebensmittelanalyse
Dieser Leitfaden bietet eine umfassende Zusammenfassung, wie NIR- und Referenzmethoden (z. B. Fettextraktion und die Kjeldahl-Methode zur Proteinbestimmung) auf allen Stufen der Lebensmittelverarbeitungskette eingesetzt werden. Sie erhalten einen detaillierten Überblick über die Techniken einschliesslich Probenvorbereitung, regulatorische Massnahmen, Fehlerbehebung, FAQs und fallspezifische Studien.