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Determinação de gordura em produtos lácteos por Soxhlet

Um procedimento simples e confiável para a determinação de gordura em alimentos e ração de acordo com Weibull-Stoldt é apresentado. A amostra é hidrolisada com o HydrolEx H-506. A extração Soxhlet é realizada com o FatExtractor E-500. O cálculo do teor total de gordura é feito por gravimetria após o extrato ter sido seco até atingir um peso constante. Esta aplicação segue métodos oficiais (EN 98/64/EG, AOAC 963.15, ISO 14156:2001, ISO 1443:1973, AOAC 945.16). A combinação do novo HydrolEx H-506 e do FatExtractor E-500 aumenta o rendimento da amostra., html_buchi

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