Penetapan Nitrogen dan Protein dalam Produk Susu (Tablet Kjeldahl)

Penetapan Nitrogen dan Protein dalam Produk Susu dengan Tablet Kjeldahl dan Hidrogen Peroksida

Penetapan protein adalah salah satu analisis kunci yang dilakukan dalam industri makanan. Sampel perlu didestruksi dengan asam sulfat untuk mengonversi nitrogen menjadi amonium sulfat. Hidrogen peroksida digunakan untuk mempercepat proses destruksi. Setelah konversi menjadi amonia melalui pembasaan dengan natrium hidroksida, sampel didistilasi ke dalam wadah penampung berisi asam borat melalui distilasi uap, dilanjutkan dengan titrasi dengan larutan asam sulfat. Kandungan nitrogen dikalikan dengan faktor protein spesifik sampel (6,38 untuk produk susu) untuk memperoleh kandungan protein.

Daftar untuk mengunduh

Nama Depan

Nama Belakang

Perusahaan / Universitas

Industri

No Telp

Negara

Kami ingin mengirimkan informasi relevan lainnya di masa mendatang, mis. Application Note, Buku Panduan, Webinar dan undangan seminar, yang mungkin menarik bagi Anda. Oleh karena itu, kami ingin meminta persetujuan Anda untuk tetap terhubung. Anda dapat mencari tahu tentang hak-hak Anda dan bagaimana kami menggunakan dan memproses informasi pribadi Anda di Kebijakan Privasi kami.

Saya mengonfirmasi bahwa saya telah membaca dan menyetujui Kebijakan Privasi www.buchi.com.

Saya mengizinkan www.buchi.com mengirimkan materi pemasaran.