Lyophilisation of fresh banana slices
Freeze drying is a gentle form of drying and may be used to preserve foods without changing their appearance or taste. The freeze drying process includes the freezing of the food sample and subsequent applying a fine vacuum to the frozen sample. Under these conditions, the water in the food will sublimate, hence, the sample dries. In food applications, freeze drying is commonly used to make instant coffee and to dry and conserve fruits, vegetables or herbs.
Freeze drying is a gentle form of drying and may be used to preserve foods without changing their appearance or taste. The freeze drying process includes the freezing of the food sample and subsequent applying a fine vacuum to the frozen sample. Under these conditions, the water in the food will sublimate, hence, the sample dries. In food applications, freeze drying is commonly used to make instant coffee and to dry and conserve fruits, vegetables or herbs.
Daftar untuk mengunduh
Instrumen Terkait
Lyovapor L-200
Sebagai pengering beku pertama dengan Infinite-Control™, Lyovapor L-200 yang ringkas ini menawarkan automasi yang tidak ada bandingannya dalam hal sublimasi. Buat dan jalankan dengan mudah berbagai metode, pencatatan data, perekaman data bagan dalam waktu nyata, dan berinteraksi dari mana saja dan kapan saja dengan perangkat seluler.
Lyovapor L-300
Dengan Infinite-Technology™, Lyovapor™ L-300 merupakan pengering beku skala laboratorium pertama untuk sublimasi berkelanjutan berkat adanya dua kondensor yang bekerja secara bergantian yang dibersihkan secara otomatis. Selain itu, kontrol keseluruhan proses dari jarak jauh melalui perangkat seluler.
