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Détermination de la matière grasse dans les produits laitiers par Soxhlet

Une procédure simple et fiable pour la détermination de la teneur en matière grasse des produits alimentaires et des aliments pour animaux selon Weibull-Stoldt est présentée. L'échantillon est hydrolysé avec l'HydrolEx H-506. L'extraction Soxhlet est réalisée avec le FatExtractor E-500. Le calcul de la teneur totale en matière grasse suit par gravimétrie après que l'extrait a été séché jusqu'à un poids constant. Cette application suit les méthodes officielles (EN 98/64/EG, AOAC 963.15, ISO 14156:2001, ISO 1443:1973, AOAC 945.16). La combinaison du nouvel HydrolEx H-506 et du FatExtractor E-500 augmente le débit d'échantillon., html_buchi