Lyophilisation of fresh banana slices
Freeze drying is a gentle form of drying and may be used to preserve foods without changing their appearance or taste. The freeze drying process includes the freezing of the food sample and subsequent applying a fine vacuum to the frozen sample. Under these conditions, the water in the food will sublimate, hence, the sample dries. In food applications, freeze drying is commonly used to make instant coffee and to dry and conserve fruits, vegetables or herbs.
Lyophilisation of mannitol and NaCl solutions in serum vials
In this Application Note sodium chloride (NaCl) and mannitol are used for freeze drying experiments. The unambiguous crystal structure of NaCl renders this salt a model compound. In contrast, mannitol is well known to crystallize in different polymorphs and it may form hydrates. Nevertheless, mannitol is the most used bulking agent for freeze dried pharmaceutical formulations. The benefits of using mannitol are that it crystallizes during freezing, creates a beautiful cake and permits drying processes at higher product temperatures, thus with higher sublimation rates compared to purely amorphous systems.
Lyophilisation of truffles
Truffles are products with limited shelf life and their sensory properties are rapidly lost. Hence, the expensive fungi become less valuable within a few days. Losses of volatile compounds, oxidation and enzymatic reactions are a considerable problem during their storage. Furthermore, the aroma profile is commonly modified as a result of elevated temperature processes or enzymatic reactions. Freeze drying the fungi avoids loss and degradation of volatile compounds due to the low temperatures applied during drying. The aromatic profile of truffles are maintained. Freeze dried truffles can either be rehydrated or directly used in dry form.
Lyophilization_of_Giloy_stem.pdf
En la medicina tradicional de la India, el Giloy es una de las hierbas ayurvédicas más útiles. La liofilización se ha evaluado como método de secado para conservar las propiedades del Giloy. La liofilización es un método reconocido como uno de los más adecuados para conservar
las materias naturales y biológicas gracias al entorno libre de oxígeno y a las bajas temperaturas de funcionamiento.Determinación del contenido de nitrógeno y proteína en piensos animales de acuerdo con el método Kjeldahl
La determinación del contenido de proteína en piensos es un procedimiento rutinario para la garantía de calidad y el etiquetado. A continuación, presentamos un método rápido y sencillo para determinar el contenido de proteína en piensos de acuerdo con la norma ISO 5983-2:2009 y el método 954.01 de la AOAC. La muestra se digiere con ácido sulfúrico y comprimidos Kjeldahl Titanio mediante el equipo de digestión Automat K-438, y después se realizan la destilación y titulación con el KjelMaster K-375 y el KjelSampler K-376.
Determinación del contenido de nitrógeno en péptidos farmacéuticos activos
La determinación de nitrógeno y proteína total en los productos farmacéuticos se describe en las secciones 2.5.9 y 2.5.33 de la Farmacopea Europea (Ph. Eur.) (método 7) [1, 2]. En la Farmacopea de Estados Unidos (USP), la determinación de nitrógeno se describe en la sección 461 [3]. En ellas se especifican las diferentes técnicas de titulación. La Ph. Eur. usa la titulación inversa en presencia de la solución mixta del indicador rojo de metilo y la USP utiliza la titulación potenciométrica en ácido bórico.