Guía de impulso del análisis alimentario, completa
Esta guía ofrece un resumen exhaustivo del empleo de los NIR y los métodos de referencia, como son la extracción de grasas y el método de Kjeldahl para la determinación de proteínas, en todos los pasos de la cadena de procesamiento de alimentos. Acceda a una descripción detallada de las técnicas, que incluye la preparación de muestras, las medidas normativas, la resolución de problemas, preguntas frecuentes y estudios específicos de caso.
Determinación del contenido de nitrógeno y proteína en piensos animales de acuerdo con el método Kjeldahl
La determinación del contenido de proteína en piensos es un procedimiento rutinario para la garantía de calidad y el etiquetado. A continuación, presentamos un método rápido y sencillo para determinar el contenido de proteína en piensos de acuerdo con la norma ISO 5983-2:2009 y el método 954.01 de la AOAC. La muestra se digiere con ácido sulfúrico y comprimidos Kjeldahl Titanio mediante el equipo de digestión Automat K-438, y después se realizan la destilación y titulación con el KjelMaster K-375 y el KjelSampler K-376.
Protein determination and nitrogen and in dairy products
KjelDigester K-449, KjelMaster K-375 with KjelSampler K-376: Accelerated Nitrogen and Protein Determination in Dairy Products According to the Kjeldahl Method by Digestion with Kjeldahl Tablets and Hydrogen Peroxide Followed by Colorimetric Titration