Guía de impulso del análisis alimentario, completa
Esta guía ofrece un resumen exhaustivo del empleo de los NIR y los métodos de referencia, como son la extracción de grasas y el método de Kjeldahl para la determinación de proteínas, en todos los pasos de la cadena de procesamiento de alimentos. Acceda a una descripción detallada de las técnicas, que incluye la preparación de muestras, las medidas normativas, la resolución de problemas, preguntas frecuentes y estudios específicos de caso.
Determinación del contenido de nitrógeno y proteína en piensos animales de acuerdo con el método Kjeldahl
La determinación del contenido de proteína en piensos es un procedimiento rutinario para la garantía de calidad y el etiquetado. A continuación, presentamos un método rápido y sencillo para determinar el contenido de proteína en piensos de acuerdo con la norma ISO 5983-2:2009 y el método 954.01 de la AOAC. La muestra se digiere con ácido sulfúrico y comprimidos Kjeldahl Titanio mediante el equipo de digestión Automat K-438, y después se realizan la destilación y titulación con el KjelMaster K-375 y el KjelSampler K-376.
Determinación del contenido de nitrógeno en péptidos farmacéuticos activos
La determinación de nitrógeno y proteína total en los productos farmacéuticos se describe en las secciones 2.5.9 y 2.5.33 de la Farmacopea Europea (Ph. Eur.) (método 7) [1, 2]. En la Farmacopea de Estados Unidos (USP), la determinación de nitrógeno se describe en la sección 461 [3]. En ellas se especifican las diferentes técnicas de titulación. La Ph. Eur. usa la titulación inversa en presencia de la solución mixta del indicador rojo de metilo y la USP utiliza la titulación potenciométrica en ácido bórico.
Determinación del contenido de proteína en piensos animales mediante titulación colorimétrica
Determinación del contenido de proteína en piensos animales de acuerdo con la norma ISO 5983-2 y el método AOAC 2001.11 por digestión con comprimidos Kjeldahl y peróxido de hidrógeno seguida de la titulación colorimétrica mediante el sensor Optrode