Applikationen
Komplettes Profi-Handbuch der Lebensmittelanalyse
Dieser Leitfaden bietet eine umfassende Zusammenfassung, wie NIR- und Referenzmethoden (z. B. Fettextraktion und die Kjeldahl-Methode zur Proteinbestimmung) auf allen Stufen der Lebensmittelverarbeitungskette eingesetzt werden. Sie erhalten einen detaillierten Überblick über die Techniken einschliesslich Probenvorbereitung, regulatorische Massnahmen, Fehlerbehebung, FAQs und fallspezifische Studien.

Die 5 Grundlagen der Fettextraktion
Erfahren Sie in dieser kompakten Broschüre mehr über das Grundprinzip der Extraktion, wichtige Parameter der Fettextraktion, die Bedeutung der Hydrolyse bei der Gesamtfettextraktion und die Unterschiede zwischen Soxhlet-, Heiss- und kontinuierlicher Extraktion. Nutzen Sie das Diagramm für die Entscheidungsfindung bei der Auswahl des richtigen Extraktionsverfahrens und den umfassenden Leitfaden zur Fehlersuche/Fehlerbehebung.
Your Evaporation Guide – Immersion angle
Achieve higher distillation efficiency when using a rotary evaporator by reading on the impact of immersion angle.
The evaporation rate of a rotary evaporator depends to a large extend on the immersion angle of the evaporating flask. The flatter the immersion angle, the higher the evaporation rate. This is, among other reasons, due to the fact that a flat immersion angle increases turbulence inside the evaporating flask, hence accelerating the evaporation. However, with a flatter immersion angle the evaporating flask cannot be as deeply immersed in the heating bath medium compared with a steep immersion angle. This can be an issue especially working with smaller evaporating flasks. Generally speaking, a 40 degrees immersion angle leads to a maximum efficiency rate without restriction in handling or risking losing parts of the sample due to over spilling and bumping into the receiving flask.






