Nitrogen and protein determination in dairy products
KjelDigester K-449, KjelMaster K-375 with KjelSampler K-376: Accelerated Nitrogen and Protein Determination in Dairy Products According to the Kjeldahl Method by Digestion with Kjeldahl Tablets and Hydrogen Peroxide Followed by Colorimetric Titration
Mikroverkapselung von Geschmacks- und Duftstoffen durch Sprühtrocknung
In jüngster Zeit erhielt die Verkapselung von Wirkstoffen in Pulvern grossen Zulauf. Diese Technologie könnte neuartige Formulierungen für Produkte zahlreicher Branchen wie Pharmazeutik, Biologie, Lebensmittel- und Kosmetikindustrie ermöglichen. Hauptzweck der Verkapselung ist die Einbettung der empfindlichen Verbindung in einer festen Matrix zum Schutz vor schädlichen Umgebungsbedingungen während der Lagerung. Ausserdem wird die Verkapselung auch für die kontrollierte Langzeit- oder zielgerichtete Freisetzung von Kapselprodukten eingesetzt.




