Die Sprühtrocknung wurde umfassend als Technik zur Herstellung von Anthocyanosid-Extrakt aus Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus) untersucht. Anthocyanoside sind natürliche Pigmente und bioaktive Verbindungen, die für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind.
Die Schwerpunkte bei der Sprühtrocknung des Anthocyanosid-Extrakts liegen auf der Optimierung der Verfahrensparameter wie Einlass- und Auslasstemperaturen, Art des Zerstäubers und Förderrate, um die gewünschte Partikelgröße, Morphologie und Erhaltung der bioaktiven Verbindungen zu erreichen. Darüber hinaus wurden Untersuchungen durchgeführt, um den Einfluss verschiedener Trocknungsbedingungen und Formulierungszusätze auf die Stabilität und Bioverfügbarkeit des Extrakts zu bewerten.
Darüber hinaus wurde die Sprühtrocknung als Methode zur Herstellung von Anthocyanosid-basierten Formulierungen, wie verkapselten Pulvern oder Tabletten, für verschiedene Anwendungen in der pharmazeutischen, nutrazeutischen und Lebensmittelindustrie erforscht. Diese Formulierungen können die Haltbarkeit, Löslichkeit und Bioaktivität des Extrakts verbessern, was eine einfachere Handhabung, bequeme Lagerung und verbesserte Freisetzung der bioaktiven Verbindungen ermöglicht.
Insgesamt bietet die Sprühtrocknung von Anthocyanosid-Extrakt einen vielversprechenden Ansatz für die Herstellung stabiler und bioverfügbarer Formulierungen und eröffnet Möglichkeiten für die Verwendung von Heidelbeerextrakt in verschiedenen gesundheitsfördernden Produkten und funktionellen Lebensmitteln.
Bitte beachten Sie das Anwendungshandbuch für Startparameter, Formulierungen und einige Ergebnisse.
