28 апреля 2021 r.

Plant-based meat & dairy analytics: protein and fat determination

Plant-based food alternatives are based on proteins derived from plants instead of animal origin. The increasingly popular products are regularly assessed not only for their taste and texture, but also for their nutritional value. In this free webinar you will learn the basic principles of plant-based food analytics.
  • Type:По запросу
Food_Burger_Meat.tiff
Содержание тренинга

Discover how to compliantly determine protein and fat in plant-based meat & dairy alternatives. Together with our experts in the food analytics field, learn about fully compliant processes that you can use to obtain reliable results.

Цели обучения
  • Complete workflow of the Kjeldahl method for protein determination
  • From sample to result: extraction techniques for fat determination
  • Differences between free and total fat determination in plant-based foods
  • Tips and tricks for optimizing your food analytics processes
Дата
28 апреля 2021 r.
Продолжительность
60 min
Страна
Virtual classroom
Стоимость
For free
Язык курса
English

Заявка на участие в тренинге

Страна
Мы хотели бы предоставлять вам больше полезной информации. Подпишитесь на нашу рассылку и получайте информацию о специальных акциях, методические указания, руководства, приглашения на мероприятия и многое другое. Вы можете узнать о том, как мы используем и обрабатываем вашу личную информацию в нашей политике конфиденциальности.

Сопутствующие приборы