Распылительная сушка обезжиренного, концентрированного и цельного молока
Определение выхода продукции при распылительной сушке молока
Распылительные сушилки предназначены для получения сухого порошка из жидкостей, в том числе растворов, суспензий или эмульсий. Данный метод является быстрым, бережным и непрерывным. Чаще всего он используется при производстве сухого молока. При нагревании белок в питьевом молоке легко денатурируется, а без термической обработки сырое молоко трудно хранить в течение длительного времени. Для увеличения срока годности и упрощения транспортировки молоко сушат распылением до образования молочного порошка.
