Spray Drying of Cardamom oil

Масло кардамона - это эфирное масло, получаемое из семян растения кардамон и используется в пищевой, напитковой и фармацевтической промышленности из-за своего аромата и лечебных свойств. Спрей-сушка - это техника, которая была исследована для производства порошка из масла кардамона, что предоставляет несколько преимуществ перед жидким маслом кардамона, таких как улучшенная стабильность, растворимость и удобство обработки.

Основные области фокуса в спрей-сушке масла кардамона включают оптимизацию параметров процесса, таких как температуры на входе и выходе, скорость подачи и тип атомизатора, чтобы достичь желаемого размера частиц, морфологии и ароматического профиля порошка. Кроме того, проводятся исследования для оценки влияния различных материалов для инкапсуляции, таких как углеводы и белки, на физические и химические свойства порошка, такие как срок годности и свойства высвобождения.

Более того, спрей-сушка была исследована как метод для производства микрокапсул с нагрузкой масла кардамона, что может улучшить биодоступность и терапевтическую эффективность масла. Эти микрокапсулы можно использовать в различных применениях, таких как ароматизаторы, функциональные пищевые продукты и пищевые добавки. В целом, спрей-сушка масла кардамона представляет собой многообещающий подход для улучшения функциональности и производительности этого эфирного масла в различных отраслях.

Пожалуйста, ознакомьтесь с заметкой о приложении для начальных параметров, составов и некоторых результатов.

Зарегистрируйтесь для загрузки