Спрей-сушка широко изучалась как техника для производства экстракта антоцианозидов, полученного из ягод черники (Vaccinium myrtillus). Антоцианозиды являются природными пигментами и биологически активными соединениями, известными своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
_x000D_Основными областями изучения спрей-сушки экстракта антоцианозидов являются оптимизация параметров процесса, таких как температура на входе и выходе, тип атомайзера и подача, для достижения желаемого размера частиц, морфологии и сохранения биологически активных соединений. Кроме того, проводятся исследования для оценки влияния различных условий сушки и добавок в формулировку на стабильность и биодоступность экстракта.
Более того, спрей-сушка исследуется как метод для производства формулировок на основе антоцианозидов, таких как инкапсулированные порошки или таблетки, для различных применений в фармацевтической, пищевой и пищевой промышленности. Эти формулировки могут улучшить срок годности, растворимость и биологическую активность экстракта, облегчая его обработку, удобное хранение и улучшенную доставку биологически активных соединений.
В целом, спрей-сушка экстракта антоцианозидов предлагает многообещающий подход для производства стабильных и биодоступных формулировок, предоставляя возможности для использования экстракта черники в различных продуктах, способствующих здоровью и функциональных продуктах питания.
Пожалуйста, ознакомьтесь с примечанием к заявке для начальных параметров, формулировок и некоторых результатов.
