Principais métodos e parâmetros em análise de alimentos

Principais métodos e parâmetros em análise de alimentos

Nosso guia gratuito cobre métodos essenciais no controle de qualidade durante todas as etapas do processo de fabricação de alimentos.

Aprenda sobre as técnicas usadas para análise de alimentos de matérias-primas recebidas, intermediários e produtos finais e obtenha dicas sobre como otimizar esses métodos.

Os tópicos abordados incluem:

  • Visão geral do controle de qualidade durante a fabricação de alimentos
  • Parâmetros medidos durante o controle de qualidade dos alimentos, incluindo proteína, gordura, carboidratos, umidade e muito mais
  • Introdução à extração de gordura clássica com dicas sobre otimização do método
  • Visão geral e dicas sobre o método Kjeldahl para determinação de proteína
  • O que é análise NIR e como melhor adaptá-la em seus fluxos de trabalho de controle de qualidade
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