On-site trans-fat analysis in butter and margarine with Proxi­Scout™

This study evaluates the accuracy and performance of ProxiScout™ in predicting trans-fat levels in butter and margarine using transflectance spectroscopy.

On-site trans-fat analysis in butter and margarine with ProxiScout™

Trans-fat content in butter and margarine is a critical parameter for quality control, nutritional assessment, and regulatory compliance. ProxiScout™ handheld NIR scanner provides a rapid, cost-effective, and non-destructive solution for trans-fat analysis, eliminating the need for conventional time-consuming methods such as gas chromatography.

ダウンロード登録

いただいた個人情報は、お問い合わせへの対応や今後のビュッヒからのご案内（アプリケーションノート、ガイドブック、ウェビナーやセミナーのご案内など）についてのみ使用させていただきます。弊社の個人情報に関する取り扱いについては当社のプライバシーポリシーをご確認ください。

関連製品

同様のアプリケーション