L'amidon carboxyméthylé (CMS) est un amidon modifié qui trouve de nombreuses applications dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Le CMS à haute teneur en amylose est un type de CMS avec une teneur en amylose plus élevée, ce qui confère des propriétés fonctionnelles améliorées, telles qu'une viscosité et une stabilité accrues. La pulvérisation est une technique couramment utilisée pour produire de la poudre de CMS à haute teneur en amylose.
La pulvérisation du CMS à haute teneur en amylose nécessite une optimisation minutieuse de plusieurs paramètres, tels que le type de CMS, la température de séchage et le débit d'alimentation. Les propriétés finales de la poudre, telles que la taille des particules, la morphologie et la viscosité, dépendent de ces paramètres.
Les applications de la poudre de CMS à haute teneur en amylose pulvérisée sont diverses et incluent la production d'aliments transformés, de compléments alimentaires et de produits pharmaceutiques. La poudre de CMS à haute teneur en amylose peut également être utilisée comme stabilisant, épaississant et liant dans les formulations cosmétiques.
En résumé, la pulvérisation du CMS à haute teneur en amylose est un processus important dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, offrant une forme de poudre polyvalente et stable avec une gamme de propriétés fonctionnelles pouvant être appliquées dans diverses formulations de produits.
Veuillez consulter la note d'application pour les paramètres initiaux, les formulations et certains résultats.
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