Détermination du taux d'azote et des protéines dans l'alimentation animale suivant la méthode Kjeldahl

La détermination des protéines dans l'alimentation animale est une procédure de routine pour l'assurance qualité et l'étiquetage. Une méthode simple et rapide de détermination des protéines dans les produits d'alimentation animale conforme aux normes ISO 5983-2:2009 et AOAC 954.01 est présentée ci-dessous. L'échantillon est digéré par l'acide sulfurique et des comprimés Kjeldahl titane à l'aide de l'automate de digestion Automat K-438, puis suivent la distillation et le titrage à l'aide du KjelMaster K-375 et du KjelSampler K-376.