Le séchage par pulvérisation a été largement étudié comme technique de production d'extrait d'anthocyanosides, dérivé des baies de myrtille (Vaccinium myrtillus). Les anthocyanosides sont des pigments naturels et des composés bioactifs connus pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Les domaines d'intérêt dans le séchage par pulvérisation de l'extrait d'anthocyanosides incluent l'optimisation des paramètres du processus, tels que les températures d'entrée et de sortie, le type d'atomiseur et le débit d'alimentation, afin d'obtenir la taille de particules, la morphologie et la préservation des composés bioactifs souhaités. De plus, des recherches ont été menées pour évaluer l'impact des différentes conditions de séchage et des additifs de formulation sur la stabilité et la biodisponibilité de l'extrait.
De plus, le séchage par pulvérisation a été exploré comme méthode de production de formulations à base d'anthocyanosides, telles que des poudres encapsulées ou des comprimés, pour diverses applications dans les industries pharmaceutique, nutraceutique et alimentaire. Ces formulations peuvent améliorer la durée de conservation, la solubilité et la bioactivité de l'extrait, permettant une manipulation plus facile, un stockage pratique et une meilleure libération des composés bioactifs.
En résumé, le séchage par pulvérisation de l'extrait d'anthocyanosides offre une approche prometteuse pour la production de formulations stables et biodisponibles, offrant des opportunités d'utilisation de l'extrait de myrtille dans divers produits favorisant la santé et les aliments fonctionnels.
Veuillez consulter la note d'applicationpour les paramètres de démarrage, les formulations et quelques résultats.
