Guía de impulso del análisis alimentario, completa
Esta guía ofrece un resumen exhaustivo del empleo de los NIR y los métodos de referencia, como son la extracción de grasas y el método de Kjeldahl para la determinación de proteínas, en todos los pasos de la cadena de procesamiento de alimentos. Acceda a una descripción detallada de las técnicas, que incluye la preparación de muestras, las medidas normativas, la resolución de problemas, preguntas frecuentes y estudios específicos de caso.
Determinación del contenido de proteína en piensos animales mediante titulación colorimétrica
Determinación del contenido de proteína en piensos animales de acuerdo con la norma ISO 5983-2 y el método AOAC 2001.11 por digestión con comprimidos Kjeldahl y peróxido de hidrógeno seguida de la titulación colorimétrica mediante el sensor Optrode