Determinación del contenido de grasa bruta y grasa total en muestras de piensos por extracción Soxhlet

Presentamos un procedimiento sencillo y fiable para determinar el contenido de grasa en piensos. Esta Nota de aplicación sigue el método oficial del Reglamento (CE) n.º 152/2009 de la Comisión publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea. El Reglamento incluye los métodos de extracción directa (grasa bruta) y de extracción tras la hidrólisis ácida (grasa total). Se usa uno u otro procedimiento en función de la naturaleza y la composición de la muestra: Procedimiento A: aceites y grasas brutos directamente extraíbles Este método se aplica a los materiales para piensos de origen vegetal, a excepción de los incluidos en el ámbito del Procedimiento B. Procedimiento B: aceites y grasas totales Este método se aplica a los materiales para piensos de origen animal y a todos los piensos compuestos. Se debe utilizar con todos los materiales de los que los aceites y las grasas no puedan extraerse completamente sin hidrólisis previa (por ejemplo, los glútenes, las levaduras, las proteínas de patata y los productos sujetos a procesos como la extrusión, la floculación y el calentamiento). Interpretación de los resultados: En todos los casos en los que el resultado obtenido con el procedimiento B sea mayor que el obtenido con el procedimiento A, el resultado obtenido con el procedimiento B se aceptará como el valor real. Ambos procedimientos se describen en esta Nota de la aplicación. El Reglamento (CE) n.º 152/2009 exige un tiempo de extracción de 6 horas. En esta Nota de la aplicación se demuestra, mediante una muestra del material de referencia certificado, que un tiempo de extracción de 2 horas es suficiente para recibir resultados fiables y reproducibles tanto para el contenido de grasa bruta como para el de grasa total con el FatExtractor E‑500 SOX.