Determinación de la grasa en productos de panadería y de chocolate por extracción Soxhlet
Presentamos un procedimiento sencillo y conforme a las normas para determinar el contenido de grasa en productos de panadería y de chocolate según el método Weibull-Stoldt. La muestra se hidroliza con el HydrolEx H-506. La extracción Soxhlet se realiza con el FatExtractor E-500. El cálculo del contenido total de grasa se lleva a cabo gravimétricamente después de que el extracto se haya secado hasta alcanzar un peso constante.
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FatExtractor E-500
The FatExtractor E-500 is designed for quick and compliant fat extraction. Readily adapt your FatExtractor E-500 to changing needs with the interchangeable glass assembly and execute extractions according to Soxhlet, Randall or Twisselmann.
HydrolEx H-506
If you perform acid hydrolysis as a sample preparation step for total fat determination, discover HydrolEx H-506 as a complementary and robust addition to your FatExtractor E-500. Benefit from a smooth, safe process with convenient system handling.
