Koffein ist ein weit verbreitetes natürliches Stimulans, das in Kaffee, Tee und verschiedenen Energy-Drinks vorkommt. Das Sprühtrocknen wurde als Technik zur Herstellung von Koffeinpulver untersucht und bietet Vorteile wie verbesserte Löslichkeit, Stabilität und Bequemlichkeit bei der Formulierung.
Die Schwerpunkte beim Sprühtrocknen von Koffein liegen in der Optimierung der Prozessparameter, wie Ein- und Ausgangstemperaturen, Art des Zerstäubers und Futtergeschwindigkeit, um die gewünschte Partikelgröße, Morphologie und Koffeingehalt des Pulvers zu erreichen. Darüber hinaus wurden Untersuchungen durchgeführt, um den Einfluss verschiedener Trocknungsbedingungen und Zusatzstoffe auf die physikalischen und chemischen Eigenschaften des Pulvers, wie Lösungsrate, Fließfähigkeit und sensorische Eigenschaften, zu bewerten.
Darüber hinaus wurde das Sprühtrocknen als Methode zur Herstellung von verkapselten Koffeinpartikeln untersucht, die das Koffein vor Abbau schützen, seine Stabilität erhöhen und kontrollierte Freisetzungseigenschaften bieten können. Diese verkapselten Pulver können in verschiedenen Anwendungen wie Instantkaffee, Energy-Drinks, Nahrungsergänzungsmitteln und pharmazeutischen Formulierungen verwendet werden und ermöglichen eine gleichmäßige und kontrollierte Koffeinabgabe.
Insgesamt bietet das Sprühtrocknen von Koffein einen vielversprechenden Ansatz zur Verbesserung der Funktionalität und Leistung dieses beliebten Stimulans, indem es verbesserte Löslichkeit, Stabilität und Vielseitigkeit in verschiedenen Konsumgütern und pharmazeutischen Anwendungen bietet.
Bitte beachten Sie die Anwendungshinweise für Startparameter, Formulierungen und einige Ergebnisse.
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