Blutplasma ist die flüssige Komponente des Blutes, die verschiedene Proteine, Elektrolyte, Hormone und andere wichtige Substanzen enthält. Das Sprühtrocknen ist eine Technik, die zur Herstellung von Blutplasmapulver untersucht wurde und Vorteile wie verbesserte Stabilität, Erhalt der biologischen Aktivität sowie einfache Lagerung und Transport bietet.
Die Schwerpunkte beim Sprühtrocknen von Blutplasma liegen auf der Optimierung der Prozessparameter wie Ein- und Auslass-Temperaturen, Art des Zerstäubers und Fütterungsrate, um die gewünschte Partikelgröße, Morphologie sowie den Erhalt funktionaler Proteine und bioaktiver Bestandteile zu erreichen. Darüber hinaus wurde die Auswirkung verschiedener Trocknungsbedingungen und Zusatzstoffe auf die physikalischen und chemischen Eigenschaften des Pulvers, wie Löslichkeit, Rekonstitutionseigenschaften und Haltbarkeit, untersucht.
Zudem wurde das Sprühtrocknen als Methode zur Herstellung von proteinhaltigen Isolaten oder Konzentraten aus Blutplasma erforscht, die in verschiedenen Anwendungen wie Nahrungsergänzungsmitteln, Sporternährung und medizinischen Formulierungen eingesetzt werden können. Diese Pulver bieten konzentrierte Quellen von bioaktiven Proteinen und können an spezifische Ernährungsbedürfnisse oder therapeutische Anforderungen angepasst werden.
Insgesamt bietet das Sprühtrocknen von Blutplasma einen vielversprechenden Ansatz für die Herstellung stabiler und bioaktiver Plasmapulver und eröffnet Möglichkeiten für deren Einsatz in verschiedenen Anwendungen in den Bereichen Ernährung, Medizin und Biotechnologie.
Bitte sehen Sie sich die Anwendungshinweise für Ausgangsparameter, Formulierungen und einige Ergebnisse an.
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