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Fettbestimmung in Milchprodukten mittels Soxhlet

Vorgestellt wird ein einfaches und zuverlässiges Verfahren für die Fettbestimmung nach Weibull-Stoldt bei Nahrungs- und Futtermitteln. Die Probe wird mit dem HydrolEx H-506 hydrolysiert. Die Soxhlet-Extraktion wird mit dem FatExtractor E-500 durchgeführt. Nach der Trocknung des Extrakts auf ein konstantes Gewicht erfolgt die gravimetrische Berechnung des Gesamtfettgehalts. Diese Anwendung erfolgt nach offiziellen Methoden (EN 98/64/EG, AOAC 963.15, ISO 14156:2001, ISO 1443:1973, AOAC 945.16). Die Kombination des neuen HydrolEx H-506 und des FatExtractor E-500 steigert den Probendurchsatz., html_buchi