Guia de Métodos de Referência: Utilizando análises de referência como base para calibrações NIR

A indústria de alimentos e de rações realiza análises para:

  • Controle de qualidade
  • Desenvolvimento de novos produtos
  • Atender aos padrões do setor
  • Requisitos para declarações oficiais
  • Garantir conformidade com regulamentações

Existem métodos de referência padronizados para análise de diversos parâmetros, conhecidos como análises de referência. Este guia descreve métodos oficiais para determinação de gordura e proteína em:

  • Carnes
  • Laticínios
  • Panificação/Confeitaria
  • Alimentos plant-based

Os resultados das análises realizadas de acordo com métodos oficiais podem ser utilizados para calibrações NIR. Uma vez calibrados, os instrumentos NIR agilizam drasticamente o fluxo de trabalho ao medir amostras e fornecer resultados em segundos, ao invés de horas.

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