Update on COVID 19

Read Now close

Определение содержания азота и белка в молочных продуктах

KjelDigester K-449, KjelMaster K-375 с KjelSampler K-376: Ускоренное определение содержания белка в молочных продуктах по методу Кьельдаля, используя для минерализации таблетки Кьельдаля и перекись водорода с последующим колориметрическим титрованием
Nitrogen and protein determination in dairy products
Определение белка в продуктах питания является обычной процедурой для обеспечения качества и нанесения маркировки. Ниже представлена простая и быстрая процедура определения белка в молочных продуктах в соответствии с требованиями ISO 8968-3 и AOAC 991.20. Образцы разлагали в дигесторе KjelDigester K-449 в присутствии серной кислоты, таблеток катализатора Кьельдаля, содержащих диоксид титана и перекиси водорода, с последующей дистилляцией и титрованием в системе KjelMaster K-375 / K-376. Полученные значения содержания белка соответствуют данным, указанным на маркировке.