BUCHI Update on SARS-CoV2 (Corona)

Read Now close

Лиофильная сушка образцов пищевых продуктов перед экстракцией растворителями под давлением

В этой короткой заметке описывается лиофильная сушка (лиофилизация) и последующая экстракция жиров из образцов пищевых продуктов. Экстрактор SpeedExtractor E-914 / E-916 применяется только для твердых и полутвердых образцов. Остаточную влагу удаляют, смешением образца с осушающим веществом, например с диатомитом. Этот этап может быть заменен лиофильной сушкой образца, сопровождаемой сублимацией льда при низкой температуре. Для представленного исследования в качестве образцов были выбраны мясо куриной грудки, куриное яйцо и мясо рыбы баса. После лиофильной сушки образцы были проэкстрагированы на экстракторе SpeedExtractor E-914, а полученное содержание жира сопоставлено со значениями, приведенными в литературе.