Qualidade Verificada: Produtos Lácteos

Métodos e parâmetros essenciais no controle de qualidade de laticínios

Nosso pôster gratuito apresenta uma visão geral valiosa do controle de qualidade durante o processamento de laticínios. De leite a creme, de queijo a manteiga e produtos em pó, aprenda sobre os principais métodos e parâmetros usados no controle de qualidade de laticínios.

Os fundamentos abordados incluem:

  • Visão geral do processamento de laticínios
  • Parâmetros importantes no controle de qualidade de leite, manteiga, queijo, creme e produtos em pó
  • Tipos de proteínas e sua análise no leite
  • Métodos de determinação de gordura para leite e produtos lácteos com teor de gordura variável
  • Métodos padrão no controle de qualidade de laticínios
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