O amido de milho é um ingrediente alimentar amplamente utilizado, bem como uma fonte de polímeros biodegradáveis e renováveis para aplicações industriais. A tecnologia de secagem por pulverização é um método comum para produzir pós de amido de milho com tamanho de partícula e morfologia controlados. O processo envolve a atomização de uma suspensão de amido de milho, seguida de secagem em um fluxo de ar quente.
A tecnologia de secagem por pulverização oferece várias vantagens para a produção de pós de amido de milho, incluindo alta eficiência, escalabilidade e reprodutibilidade. Os pós secos têm uma distribuição estreita de tamanho de partícula e um alto grau de pureza, tornando-os adequados para uma variedade de aplicações industriais, incluindo como ingrediente alimentar, como material de revestimento e como enchimento em plásticos biodegradáveis.
As áreas de secagem por pulverização de amido de milho incluem a otimização das condições do processo para alcançar o tamanho de partícula e a morfologia desejados, bem como melhorar o rendimento e a qualidade do produto final. Os pesquisadores também estão explorando o uso da secagem por pulverização para produzir nanopartículas e compostos à base de amido de milho para aplicações avançadas, como liberação de medicamentos e engenharia de tecidos.
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