A cafeína é um estimulante natural amplamente consumido encontrado no café, chá e várias bebidas energéticas. A secagem por pulverização tem sido investigada como técnica para a produção de pó de cafeína, oferecendo vantagens como maior solubilidade, estabilidade e conveniência na formulação.
As áreas de foco na secagem por pulverização de cafeína incluem a otimização dos parâmetros do processo, como temperaturas de entrada e saída, tipo de atomizador e taxa de alimentação, para alcançar o tamanho de partícula, morfologia e teor de cafeína desejados no pó. Além disso, pesquisas têm sido conduzidas para avaliar o impacto de diferentes condições de secagem e aditivos de formulação nas propriedades físicas e químicas do pó, como taxa de dissolução, fluidez e atributos sensoriais.
Além disso, a secagem por pulverização tem sido explorada como um método para produzir partículas de cafeína encapsuladas, que podem proteger a cafeína contra degradação, melhorar sua estabilidade e fornecer propriedades de liberação controlada. Esses pós encapsulados podem ser usados em várias aplicações, como café instantâneo, bebidas energéticas, suplementos alimentares e formulações farmacêuticas, permitindo uma entrega consistente e controlada de cafeína.
No geral, a secagem por pulverização de cafeína oferece uma abordagem promissora para melhorar a funcionalidade e desempenho desse estimulante popular, proporcionando uma solubilidade, estabilidade e versatilidade aprimoradas em vários produtos de consumo e aplicações farmacêuticas.
Consulte a nota de aplicação para obter os parâmetros iniciais, formulações e alguns resultados.
"Registre-se para fazer download
Instrumentos relacionados
Mini Spray Dryer S-300
Com o Mini Spray Dryer S-300, a BUCHI consolida sua posição de líder mundial no mercado há mais de 40 anos. O Spray Dryer combina um incrível design de produto e recursos exclusivos para oferecer uma experiência superior ao usuário.
Mini Spray Dryer B-290
O Mini Spray Dryer B-290, baseado em mais de 30 anos de experiência em secagem por atomização, é marcado pela eficiência e flexibilidade excepcionais. Veja por que milhares de publicações de P&D têm confiado no desempenho comprovado do secador de spray líder da indústria.
