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식품/음료

효과적인 식품 사기 근절 대책, 효율적이고 건강한 식품 가공 그리고 기능성 식품 및 준의약 물질의 개발은 현대의 식품/음료 생산 및 분석에서 직면하는 다양한 과제 중 일부입니다. BUCHI는 식품 분석을 위한 전통적인 기준 실험법과 근적외선 분광법(NIRS) 뿐만 아니라 분무 건조와 캡슐화를 이용한 생산 공정의 시각화도 지원합니다.

Determination of protein in wheat flour samples

사례 연구 – 밀가루 시료의 단백질 측정

“자동 킬달 시스템은 편리할 뿐만 아니라 친환경적입니다. 밀가루의 단백질 측정을 위한 기준 실험법으로써 우리 식품 테스트 실험실에서는 이러한 시스템의 사용이 필수입니다.”

 

Saqib Arif, Grain Quality Testing Laboratory of PARC, 파키스탄

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