분무 건조로 풍미와 향미의 마이크로캡슐화
활성성분을 분말로 마이크로캡슐화하는 것이 최근 많은 관심을 얻고 있습니다. 이 기술을 통해 제약, 생물, 식품 및 화장품 등 많은 분야의 제품에 대해 신규 배합을 가능하게 할 수 있습니다. 캡슐화의 주요 목적은 고체 매트릭스 내 민감성 화합물이 유통 기한 동안 주변 환경으로부터 손상되지 않도록 보호하는 데에 있습니다. 또한 캡슐화는 캡슐화된 제품의 지속적이거나, 조정되거나 표적화된 방출을 위해 사용됩니다.
