品質管理「油糧種子および油脂」

本ポスターには、種子油の品質管理に関する基本的な情報を掲載しています。ひまわり油、キャノーラ油、大豆油などの品質管理に使用される主な手法やその管理パラメーターについて紹介しています。

    基本的な内容は以下の通りです。

    • 油脂の精製工程における品質管理および主要パラメーターの概要
    • 脂肪抽出とNIR法を使用した、原料および中間製品の油分測定について
    • 油脂の品質管理における主な規格と標準的方法
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